Cous Cous con pollo, peperoni e ananas

Se ti annoi facilmente e ti piace provare ogni giorno piatti facili e gustosi, ecco qui una ricetta che unisce sapori e continenti.

INGREDIENTI PER 1 PORZIONE

  • 110g di pollo
  • 1/2 peperone rosso
  • 50g di ananas
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino colmo di aceto di mele
  • 1 cucchiaino colmo di salsa di soia (a ridotto contenuto di sale)
  • prezzemolo o coriandolo
  • cipolla, carota e sedano (per il soffritto)
  • 50g di cous cous

PROCEDIMENTO

  1. In una tazzina da caffè mescola l'aceto di mele con la salsa di soia e metti da parte
  2. Taglia a piccoli pezzettini la cipolla, carota e sedano e falli dorare con un cucchiaio di olio nella padella
  3. Nel frattempo metti dell'acqua a bollire per preparare il cous cous
  4. Aggiungi il pollo tagliato a cubetti al soffritto e lascia cuocere con il coperchio
  5. A metà cottura aggiungi il peperone rosso tagliato a cubetti e a cottura quasi ultimata aggiungi anche l'ananas.
  6. Nel frattempo prepara il cous cous, mettendolo in un piatto fondo, aggiungi l'acqua bollente fino ad immergerlo completamente e copri con un coperchio.
  7. Prima di spegnere il fuoco della padella con il pollo, peperone ed ananas, alza la fiamma al massimo e versa la tazzina di aceto di mele e salsa di soia e fai saltare bene il tutto per un minutino.
  8. Sgrana il cous cous con una forchetta e aggiungi il contenuto della padella.
  9. Servi aggiungendo del prezzemolo fresco o coriandolo

VALORI NUTRIZIONALI PER 1 PORZIONE

  • 46.2g di Carboidrati
    • di cui 5.7g Zucchero
  • 31g di Proteine
  • 10.5g di Grassi
    • di cui 1.3g saturi 

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